Štemberger

Vinogradi družine Štemberger so na dveh koncih Krasa: v njegovem osrčju okrog vasi Šepulje in na njegovem robu blizu zgodovinskega Štanjela, kjer se svet preveša proti Vipavski dolini.
Vinogradi ležijo na nadmorski višini 280 do 360 metrov. Nanje imajo vpliv tako sredozemske kot predalpske sape. Pri Šepuljah so vinogradi na rdeči zemlji, bogati z železom in apnencem, pri Štanjelu pa se mešata fliš in rdeča zemlja. Sestava tal in klimatski profil omogočajo vinarju avtorsko izraznost v vinih.
Štembergerjevi v vinogradih delujejo tenkočutno in v usklajenem taktu z naravo. Za trte skrbijo po sonaravnih in tudi biodinamičnih načelih. Ista načela veljajo v kleti. Vinu daju čas da dozori, vinarjevi posegi pa so zgolj najbolj nujni in čim manj invazivni. Tudi posoda v kleti odraža rastišče, saj je iz tradicionalnih kraških materialov: hrastovega in akacijevega lesa ter kraškega apnenca. Vinar je smeli vodnik in prijazni sopotnik na poti od grozdja v vinogradu do vina v steklenici.

Prikaz vseh 9 rezultatov

Prikaz vseh 9 rezultatov