Batič Rose

15,00

Sorta: cabrnet sauvignon 97% cabrnet franc 3%
Vinorodni okoliš: Vipavska dolina
Vinorodna lega: Brajda, Gmajna, Pršjakovo, Vogerski hrib, Podgrac
Alkoholna Stopnja 13,00%
Nadmorska višina vinograda: /
Sestava tal: lapor (vipavska opoka) pomešan z glino
Izpostavljenost: /
Starost vinograda: /
Trgatev: solata, testenine, suhe mesnine
Vinifikacija: lastne kvasvke,  nerjaveče posode
Dodatek žvepla: brez žveplanja do stekleničenja
Zorenje: nerjaveče posode
Temperatura za serviranje: 12 stopinj Celzija
Spajanje s hrano: raki, riba, školjke

Kategorija: Oznaki: ,

Opis

Rose Batič združuje Cabernet Sauvignon s ščepcem Cabernet Franca. Pred tridesetimi leti smo se odrekli rdečemu vinu Cabernet Sauvignon in najslajše grozdje te sorte posvetili Roseju Batič. Od takrat do danes je slednja tradicija postala pravilo. Obdelava vinogradov Cabernet Sauvignona ter Cab. Franca je v celoti ekološko biodinamična ( demeter ). Trgatev poteka ob polni zrelosti, v dneh ko so lunini vplivi ugodni za obiranje grozdja.Rose fermentira z lastnimi kvasovkami v posodah iz nerjavečega jekla. Pookus Roseja je vitalen – odraz,biodinamične obdelave vinogradov, nizkega hektarskega donosa in velike ljubezni, ki jo je vinar tem sortam posvetil.

Polsuho

Mnenja

Zaenkrat še ni mnenj.

Bodi prvi ocenjevalec “Batič Rose”

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja