€15,00
| Sorta: | chardonay 25% sauvignon 25% zelen 25% rebula 25% |
| Vinorodni okoliš: | Vipavska dolina |
| Vinorodna lega: | Planina |
| Alkoholna stopnja: | 13,00% |
| Nadmorska višina vinograda: | 220–300 metrov |
| Sestava tal: | opoka (lapor, sovdan, fliš) |
| Izpostavljenost: | / |
| Starost vinograda: | 20 let |
| Trgatev: | ročna trgatev |
| Vinifikacija: | Fermentacija s lastnimi kvasovkami. Maceracija 7 dni v odprtih kadeh , zorenje v starih lesenih sodčkih 1 leto |
| Dodatek žvepla: | brez žveplanja do stekleničenja |
| Zorenje: | 1 leto, rabljeni sodi |
| Temperatura za serviranje: | 13 stopinj Celzija |
| Spajanje s hrano: | zorjeni siri, svinjina, teletina |
Ob 200 letnici posestva smo pripravili zvrst, narejeno po postopku naših prednikov. Grozdje rebule, malvazije, zelena in chardonnaya maceriramo v odprtih lesenih kadeh 7 dni. Sledi 1 letno zorenje v starih lesenih sodih. Strukturno belo vino, vonjamo zrelo, suho sadje, vanilijo, seno, timijan, sredozemske začimbe (šopek) oukus: suho vino, oljnata struktura, zrel kislina, daljši pookus (dolg)
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.